Panificazione - Alpi
Un pane che porta in tavola l'antica sapienza artigiana e il gusto di grani antichi, quinoa rossa, miglio, amaranto e olio evo per creare nuove ricette e rinnovare la proposta della panetteria.
Portare in tavola il gusto per il benessere e la forma fisica senza rinunciare al gusto e al sapore. Questa è la motivazione che ha spinto Alpi a creare, in collaborazione con il maestro Piergiorgio Giorilli, eQuilibrio®, il nuovo mix che si fonda sul perfetto bilanciamento di risorse naturali come: Quinoa, Miglio, Amaranto e Olio extravergine d’oliva.
Cosa troverai all'interno del corso
eQuilibrio ® del Maestro Piergiorgio Giorilli per Alpi
Il tuo partner per trovare soluzioni innovative, migliorare ed eccellere
Buyer e operatori della ristorazione commerciale e collettiva, del canale ho.re.ca. e del bakery, cuochi e pasticceri, panettieri e gelatai hanno scelto di lavorare con Caterline perché hanno trovato un partner in cui avere fiducia, con esperienza e know how, in grado di fornire consulenza e soluzioni dedicate per sostenere e accrescere il loro business. Caterline mette a tua disposizione consulenti esperti che possono affiancarti nella scelta dei migliori prodotti, nell'analisi dei costi e delle quantità.
Con l'Academy Online ti aiutiamo ad apprendere nuove conoscenze e competenze sia tecniche che gestionali e di comunicazione, per aumentare il valore del tuo lavoro e dei tuoi prodotti.
Tecniche base e avanzate, suggerimenti pratici, nuovi metodi e nuove tecnologie, spunti e idee di presentazione. Nella Caterline Academy Online puoi trovare tutto quello che serve per portare la tua attività ad un livello ancora superiore, grazie agli interventi dei maggiori esperti della cucina e della pasticceria italiana e internazionale.